鮮度保持には卵のとがった方を上に向けた方がよいの？

流通過程では卵殻の強度が高い鋭端を下にして垂直に立てた方が好ましく、市販鶏卵購入後はどのような向きで保管しても構いません。但し、うずら卵は鋭端を上にして保管した方が好ましいです。